Team Allure
Na aanvankelijk als werknemer actief te zijn geweest in Restaurant Allure, nam Brian Bennink het restaurant in 2011 over. Zijn filosofie is: Restaurant Allure dié allure geven die nodig is om van ‘een hapje eten’ een persoonlijke belevenis te maken.
Het aantal tafels werd teruggebracht voor een meer ruimtelijke beleving, personeel uit sterrenrestaurants en van gerenommeerde opleidingen werd aangenomen, de kaart werd grondig herzien en er werd alleen nog gekozen voor topproducten.
Resultaat? De Gouden Pollepel (de culinaire competitie van het Algemeen Dagblad) omschreef ons in 2011 als ‘Een culinaire pleziervaart’. Daarnaast heeft personeel van Restaurant Allure al meerdere malen als finalist mogen deelnemen en zelfs mogen winnen als GaultMillau Beste Fromager. Welkom aan boord!
Brian Bennink – Maître / eigenaar
Brian werkte na zijn opleiding aan de Hoge Hotelschoolin diverse gerenommeerde zaken. Hij zorgt ervoor dat alles samenkomt op het juiste moment. Samen met zijn team bezorgt hij u een onvergetelijke avond waarbij hij zijn kennis en liefde voor het vak weet over te brengen aan elke gast aan tafel. Zijn gedetailleerde uitleg over de gerechten en deskundige toelichting op de wijnen maken de beleving compleet.
Frank van Rijsbergen – Chef-kok
Uitgeroepen tot Rotterdams Kooktalent in 2014, werd zijn potentie als kok toen al gezien. In deze tijd werkte hij als sous-chef bij Allure, waar hij zijn stempel al goed wist te drukken op de gerechten. Zijn track-record liegt er niet om na een leerzaam en inspirerend jaar in een sterrenrestaurant, is Frank sinds 1 november 2019 terug op het nest als chef van Restaurant Allure. Vernieuwende gerechten en altijd een glimlach in de keuken, dat is Frank!
Cargadoorskade, Rotterdam-Zuid – Restaurant Allure
Restaurant Allure is direct gelegen aan de Entrepothaven in Rotterdam-Zuid (Kop van Zuid). De locatie wordt gekenmerkt door een gezellige, maritieme sfeer in een gebied met een rijke geschiedenis. Voor de deuren van Allure bevindt zich een aanlegsteiger waar de watertaxi of uw eigen boot kan aanmeren. Een tijdelijke ligplaats kan worden geregeld. Meld dit a.u.b. bij uw reservering. Ook per auto is ons restaurant goed bereikbaar. U vindt voldoende parkeerruimte op het parkeerterrein van de Entrepothaven. Meer lezen…